中川の根っこ

　　　　これなら、お弁当に入れれるね。

お店でgrocery、都内で打ち合わせ、
週末は、朝ごはんやさんと
盛り沢山で充実した1週間でした。


晴天のすがすがしい土曜日
朝ごはんやに、ご友人たち、ご家族と一緒に
沢山の方が来てくださりありがとうございました。

逗子のもりの家の解放感あふれる室内に
新緑の木漏れ日が気持ちよく
小鳥のさえずりがBGMとなり
まさに朝ごはん日和でした。


さて、今週は、
金環日食、新月の重なった月曜日。
神秘的な週の幕開けとなりました。

どんな1週間かな・・・

横浜12つきさんに
パンケーキミックス納品しました。


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5月19日（土）の

朝ごはんやイートインのご予約は、

終了させていただきます。

ご予約のお客様は、

おなかをすかせて来てくださいね・・・


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明日は416にてGroceryです。

私は、ｇroceryオリジナルパンケーキミックス

野菜たっぷりの中濃ソース、レモンハーブソルト

手もみ釜煎り茶など出そうかと思ってます。

明日はお天気も回復するみたいですので

森林浴がてらお立ち寄りくださいませ・・・

5月19日（土）10：00-13:00
逗子、森の家にてficel.さんと
朝ごはん屋さんをします。

体にも心にも美味しい、なるべく安全な食材を使い、
ブレックファーストもしくはブランチ
を提供できればと思います。

・eat in(予約制）

menu

豆腐を生地に使ったピザ2種類　or 豆乳パンケーキ
　　（マリナーラ、フンギ）　　　　　　　　　　　　（有精卵使用）
　　（卵、乳製品不使用）
　　　　　　　　　　　　　　 　　　 どちらか1品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+
野菜のお惣菜盛り合わせ　　　　 or　　フルーツサラダと　
　（卵、乳製品不使用）　　　　　　　　　　　　　　フロマージュブラン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (乳製品使用）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　どちらか1品　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　||

　　 　　　　　　　　　　　　　　計2品で　　 ￥1000

　　　　　　 ＊ドリンクは、別料金となります

＊eat inのご予約方法
　お名前
　人数
　当日都合のつく電話番号
　来店希望時間
　 ご希望の料理2種を
　明記のうえbantama@s6.dion.ne.jpまでご連絡ください。

・take out(予約制10：00から13:00まで）
　ficel.さんの
　朝ごはんにもおやつにもなりそうな焼き菓子や
　わたくしブレンドのパンケーキミックスなどが並びます。

　詳しいテイクアウト商品は、
　ficel→http://poste-ficel.jugem.jp/を
　ご覧ください。

　take outのみご希望のお客様は
　info＊poste-ficel.com（ ＊を＠にかえてください）
　までご連絡ください。

　では、お待ちしております。

　　

いつしか、作りたいと思い、機会をうかがいつつ、

先延ばしにしてしまっていた。

運よく、材料に使えそうな野菜、香辛料、調味料が多く、

少し買い足して作れそう！

瓶を煮沸し自転車走らせ、

大鍋に刻んだ9種類の野菜、9種類の香辛料を入れ

ぐつぐつ煮込み

ペーストにし、5種類の調味料を加え味を整える。

キャラメルなど加えていない分

色は、少しうすいが、味、とろみは、思い描いて通り出来上がった。

しかし、少し寝かせた方が美味しだろうと

ここは、ぐっと我慢・・・

早く、我が家のコロッケにかけたいのです。

今週のお店は、コロッケサンドにします！

慌ただしかった連休が終わりました。

美味しいものをいただきに・・・
娘の用事で街にくりだしたり・・・
そしてお店の営業だったり・・・
近場でのんびりしたり・・・

私にしては、あまり家にいなかったGWでした。

外食も続き
口内炎がGWの食生活を物語っています。
ついついが、やっぱりね・・・


ふと庭に目をやると
庭の梅がふっくらしてきました。
今から楽しみです。

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連休前に
仙台ivorytimeさん
マザーディクショナリー”春の会”
横浜、手音さん、12つきさんに
季節のおすそわけ等を
納品させていただきましたが
多くの方にお手に取っていただき
ありがとうございました。
心から感謝しております。

新緑が気持ちいい5月の土曜日

空に少し近く

緑に囲まれた森の家にて

ficel.さんと1日だけ朝ごはん屋さんを開きます。

森林浴をしながら、

鳥たちのささやきを聞きながら

ゆっくりと

1日のはじまりを過ごしていただければと思います。

ご予約制となりますので

詳細が決まり次第（今週中）

お知らせいたします。

今週も、
いろんな常備菜や保存食を駆使し
お弁当作りが終わりました。
ホッとしました。

作り置きの生海苔の佃煮、ポテトサラダ、
鶏と大豆の煮もの、シューマイ
タコミート、キーマカレー、などに
いただきものの筍、金山寺味噌を日替わりに使い
ブロッコリー、だし巻卵、フルーツは毎日入れて・・・

なんせ、主人より弁当箱が大きい
中女の弁当箱ですから・・・
埋めるのに一苦労です。

そして、
お弁当やお店でも活躍したのが色麹・・・

赤麹は、
即席キムチやフレッシュトマトと炒めて海老のチリソースに・・・

黄色麹は、
鶏肉に漬けこみ、タンドリーチキン風に・・・
お店では、ON　THE　DISHのピタパンにはさみました。

来週も活躍してくれるでしょう～

・横浜、手音さん
　４月27日（金）16:00～
　パンケーキミックス
　苺とバルサミコのジャム

　http://d.hatena.ne.jp/utuwa_teon/

・仙台ivorytimeさんで行われる
103store 3days vo.3に参加します。
4月28（土）、29（日）、30日（月）
12:00-17:00
　
パンケーキミックス
　レモンマーマレード
　苺とバルサミコのジャム

　岐阜のトチカワさんのキュロットパンツ受注会や
　28日は、ON THE DISHのパンも並ぶようです。

　http://www.ivorytime.com/

＊また、4月29日(日）は、
　mother dictionary"春の会”に
　横浜greenpointさんのブースで
　greenpointオリジナルパンケーキミックスを
　販売させていただきます。
　普段は、お店でしか販売していないので
　この機会によければ、手にとっていただけたらと思います・・・　

mother dictionary→http://mother dictionary.com

green point→ http://www.gpbat.com/