ジャムを作るのに最低3日は、かかってしまう。
瓶の煮沸、 果物のカットや種取り、皮むき 砂糖漬け、 煮込み、冷まして濃度のチェック 瓶詰め、脱気、ラベルの取り付け。 今回もこの過程を経て出来上がった 金柑と伊予柑のジャム・・・ 出張12つきで販売します。 2月1、2、4、5日11:00~16:00 4、5日は、小さな喫茶もします。 お買いものは、現金のみとなります。 お買いもの袋もご持参いただけると 助かります。 よかったらいらしてくださいね~ #
by nicokiti
| 2010-01-29 09:17
| 仕事
決まりました詳細を・・・
2月1日(月)、2日(火)、4日(木)、5日(金) 11:00~16:00 openします。 期間中、少しですが、 季節のおすそわけやお茶請けも 販売いたします。 *4日、5日は、3treさんが珈琲屋さんを していただけることになりました。 また、商品など到着しましたら 場所などお知らせさせていただきますね・・・ ↑ミニトマトじゃなく金柑・・・ #
by nicokiti
| 2010-01-26 09:10
| 仕事
2月上旬にいつもお世話になってる12つきさんが、
うちのアトリエに出張に きてくれることになりました。 詳しくは、追々お知らせしますね。 今から楽しみでなりません・・・ *2月に予定しておりました 暦の手仕事(白味噌つくり)は、 少し延期とさせていただきます・・・ #
by nicokiti
| 2010-01-23 13:45
| 仕事
・野沢菜味噌
刻んだ塩漬けの野沢菜と 生姜、胡麻と長野産の味噌と 合わせました。 少ししょっぱめなので、ご飯すすみます。 すいとん入れたお味噌汁にしても 美味しいですよ・・・ ・柚子七味唐辛子 定番(一味、白胡麻、黒胡麻、麻の実 陳皮、青海苔、山椒)に 柚子を加えた香り高い唐辛子です。 本日、横浜12つきさんに発送しました~ #
by nicokiti
| 2010-01-22 18:03
| Lim
上海豆腐
柚子、パンチェッタ、白菜のサラダ仕立て 塩漬け椎茸とカリブロの春巻き 水餃子 味噌ダレで 干し貝柱と亀戸大根のお粥 (青菜の炒め物、切干のキムチ) 豆乳の白ゴマブラマンジェ 金柑の密煮 お久しぶりにお会いしたお客様、 ご来店いただきありがとうございました。 #
by nicokiti
| 2010-01-20 17:15
| 食堂
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