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by tama nakagawa
苺ジャム
小ぶりながらキュッと味がしまった
オーガニックの苺が手に入った。
少なめの喜界島のきび糖と
ホワイトバルサミコと
バニラビーンズで煮込むと
こっくりしながらすっきりとしたジャムが出来た。
生命力のある苺は、すごい!

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by nicokiti | 2010-05-14 07:20 | 季節の保存食
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